La Dolce Vita - Eten & drinken

Pizza Romana

Ingrediënten

1  portie pizzadeeg
100 ml tomatensaus
1  klein handje verse basilicum, gehakt
150 g mozzarella, in blokjes
3  ansjovisjes, fijngesneden
1 el kappertjes
1 tl gedroogde oregano

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeg uit.
2. Breng de tomatensaus op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum door en strijk uit over de pizzabodem.
3. Verdeel hierover de ansjovis, kappertjes en chilipeper. Strooi er als laatste een beetje gedroogde oregano over.
4. Bak de pizza 15 minuten in de oven.
5. Voeg in de laatste 5 minuten de mozzarella toe.